ຄົນຈີນມັກກິນໜໍ່ໄມ້, ເຂົ້າມາເປັນປະຈຳຢູ່ໂຕະຂອງພວກເຮົາ; ຢູ່ຈີນ, ບໍ່ວ່າຢູ່ພາກເໜືອຫຼືພາກໃຕ້ລ້ວນແຕ່ມີເຍື່ອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.
ຊາວຈີນທີ່ມັກກິນ, ກິນໄດ້, ສາມາດກິນໄດ້, ໄດ້ໃຊ້ວິທີຕ່າງໆເຊັ່ນການຈືນ, ຈືນ, ຈືນ, ຈືນ, ໜື້ງ, ໜື້ງ, ຕຳ, ຕົ້ມແລະວິທີອື່ນໆເພື່ອປະສົມແປ້ງງ່າຍໆກັບເຄື່ອງປະກອບອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ຄວາມແຊບນັບບໍ່ຖ້ວນ. ຖ້ວຍ.
ໃນດິນແດນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ອຸດົມສົມບູນແລະມີຜົນຜະລິດຂອງອາຟຣິກກາ, ບ່ອນທີ່ປະຊາຊົນຍັງມັກກິນແປ້ງ, noodles ທຸກຊະນິດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນການປະຕິບັດເຊັ່ນດຽວກັນໃນຮູບແບບຂອງ fancy ບໍ່ໄດ້ເປັນຂອງຈີນ, ແຕ່ມັນຍັງຖືວ່າອຸດົມສົມບູນໃນແນວພັນ. , ໃນທີ່ນີ້ຈະແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກັບຫ້າພິເສດຂອງ pasta ຂອງອາຟຣິກາ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດຮູ້ສຶກສະຕິປັນຍາຂອງອາຟຣິກາກິນໄດ້.
1,ການາ: Fufu
ຊື່ fufu ຟັງແລ້ວຫນ້າຮັກ, ແລະຕົວຈິງແລ້ວມັນແມ່ນປະເພດແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງມັນຕົ້ນ (ບາງຄັ້ງກໍ່ມີແປ້ງສາລີ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແລະອື່ນໆ), ແລະເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດການາ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດໃນອາຟຣິກາແລະເປັນອາຫານຫຼັກຂອງຊາວອາຟຣິກາ, ຍົກເວັ້ນມັນຖືກເອີ້ນວ່າແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະສະຖານທີ່; ໃນ Côte d'Ivoire ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ sakora, ແລະໃນສ່ວນທີ່ເວົ້າພາສາຝຣັ່ງຂອງ Cameroon ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ couscous.
Fofo ມັກຈະກິນກັບແກງຖົ່ວດິນ, ແກງຫມາກປາມ, consomméຫຼື broths ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະບາງຄັ້ງຖືກຮັບປະທານກັບpâtéຫຼືຜັກ. ຄົນອາຟຣິກາທີ່ກ້າຫານປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ມືຂອງເຂົາເຈົ້າດຶງຊິ້ນນ້ອຍໆທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນແກງຫໍ່ຜັກ, ຫຼືຈຸ່ມໃນນ້ໍາຊີ້ນບາງໆໂດຍກົງໃສ່ປາກ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມັນຝະລັ່ງ ຄົນລາວເຮົາຍັງກິນຢູ່, ໝາກເຜັດສົດໆໜຶ່ງເຊັນຂອງໝາກເຜັດ ແລະ ຊານົມໄຂ່ມຸກ ພາຍໃນໄຂ່ມຸກແມ່ນເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ພຽງແຕ່ບົດລະອຽດກວ່າ, ແລະ ເນື່ອງຈາກຂະໜາດນ້ອຍຈຶ່ງບໍ່ມີລົດຊາດສົ້ມ. ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງຕົວເຈົ້າເອງໄດ້ທຸກໆມື້ເພື່ອກິນເປັນປ່ຽງໃຫຍ່ໆ ຮອບໆ ທາໂຣສົ້ມເປັນຄວາມຮູ້ສຶກອາຫານຫຼັກ.
2,ໂຊມາເລຍ : puff puffs
ເຂົ້າໜົມປັງສີທອງຂະໜາດນ້ອຍນີ້ ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືແປ້ງຈືນກັບບູ່, ແຕ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າສາລີ, ຈັບຄູ່ກັບຈອກຊາ ກາຍເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ສະດວກສຳລັບຄົນທ້ອງຖິ່ນ.
ໃນບາງປະເທດໃນອາຟຣິກາເຊັ່ນ: ໄນຈີເຣຍ, ປະຊາຊົນຍັງເອົາຫມາກກ້ວຍມາບົດແລ້ວເອົາເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍແລະແປ້ງອ່ອນໆ. ໃນປະເທດ Tanzania Puff puffs ເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍແລະການເພີ່ມຂອງ nutmeg ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໃຫ້ປະເພດຂອງ dough ນີ້ຢູ່ເຮືອນ, ແລະໂຄງສ້າງຈະດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານເພີ່ມໄຂ່.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ກວດເບິ່ງການບິດຂອງອາຟຣິກກາໃຕ້ກ່ຽວກັບ dough ຂົ້ວ - Vetkoek ແມ່ນອາຫານຖະຫນົນໃນອາຟຣິກາໃຕ້ທີ່ປະກອບດ້ວຍແປ້ງຂົ້ວທີ່ຕັດອອກແລະຕື່ມຂໍ້ມູນຫວານຫຼືຫວານ, ເລືອກຄີມຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ, ຊີ້ນງົວຫຼືແກງ. , ແລະ ອື່ນໆ. ມັນຄ້າຍຄືກັບແຮັມເບີເກີຂະໜາດນ້ອຍ.
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເດີນທາງຜ່ານສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຟຣິກາໃຕ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເອົາ Vetkoek ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດ - ມັນມີລົດຊາດແລະເພີ່ມພະລັງງານຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ຖືກເຕືອນວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານໄຂມັນໄດ້ງ່າຍ.
3. ອາຟຣິກາໃຕ້: ເຂົ້າຈີ່ເມັດ
ດັ່ງທີ່ເຮົາຮູ້ກັນດີວ່າ, ດິນໃນອາຟຣິກາມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແລະເວົ້າໄດ້ວ່າຊາວທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຫວ່ານເມັດມັນຕົ້ນໃນລະດູຝົນ, ເຊິ່ງສາມາດປະໄວ້ໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ພຽງແຕ່ເກັບໃນເວລາທີ່ສຸກ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທໍາມະຊາດດັ່ງກ່າວ, ຫມາກຖົ່ວມີຄຸນນະພາບດີເລີດ, ອຸດົມສົມບູນໃນຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, nutmeg, ແລະອື່ນໆ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ, ຫມາກພ້າວທະເລ, ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນ Seychelles ໃນອາຟຣິກາ. ຊາວອາຟຣິກາໃຕ້ປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບທ້ອງຖິ່ນ, ຫມາກໄມ້ທຸກຊະນິດແລະເຂົ້າຈີ່ຮ່ວມກັນ, ເຂົ້າຈີ່ເມັດໄດ້ເກີດມາ. ເຂົ້າຈີ່ປະເພດນີ້ແລະການປະຕິບັດເຂົ້າຈີ່ທໍາມະດາແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນແປ້ງເຂົ້າສາລີອັນດີເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ແຕ່ມີ bran wheat ແລະເມັດພືດຫຍາບອື່ນໆແລະແປ້ງ, ເພີ່ມເມັດງາ, ແກ່ນ flax, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານແລະຫມາກຖົ່ວອື່ນໆ.
ຢ່າເບິ່ງລັກສະນະທີ່ຫຍາບຄາຍຂອງມັນ, ແຕ່ມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ແລະມັນຍັງມີສຸຂະພາບດີເມື່ອທຽບກັບເຂົ້າຈີ່ແລະອາຫານຫວ່າງອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້້ໍາເຜີ້ງທໍາມະຊາດທີ່ບໍລິສຸດທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນໃນອາຟຣິກາ, ຊຶ່ງແນ່ນອນວ່າອາຫານສີຂຽວທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຄວາມແຊບ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ລອງເຂົ້າຈີ່ຫມາກພ້າວອາຟຣິກາຕາເວັນອອກ ( East African Coconut Bread).
ເຂົ້າຈີ່ນີ້ຫວານ, ມີເຄື່ອງເທດທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ເຮັດຈາກຫມາກກ້ຽງ, ແລະມັນມັກຈະຖືກປຽບທຽບກັບ donut ເນື່ອງຈາກວ່າພາຍໃນຂອງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນອ່ອນແລະ fluffy, ແຕ່ມັນຂົ້ວແລະສາມາດເຮັດອາຫານເຊົ້າດ້ວຍຕົນເອງໄດ້; ມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດເນື່ອງຈາກລົດຊາດຫມາກພ້າວຂອງມັນ, ແລະນອກຈາກນັ້ນຂອງແກງຄີມເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ. ຖ້າທ່ານໄປທ່ອງທ່ຽວ, ໂຮງແຮມທ້ອງຖິ່ນໃນອາຟຣິກາຕາເວັນອອກສະເຫນີໃຫ້.
4. ປະເທດເອຢິບ: ເຂົ້າຈີ່ຂອງອີຢິບ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພາກເຫນືອຂອງປະເທດຈີນ, ປະຊາຊົນມັກກິນ pancakes ແລະ buns ຫນື້ງ, cake Egyptian ແມ່ນທັງທົ່ວໄປແລະທົ່ວໄປ, ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ. ມັນເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ໝັກດ້ວຍເກືອ ແລະນ້ຳ ແລະອົບເປັນຮູບກົມຮາບພຽງ, ມີເຂົ້າຈີ່ຫຼັກເປັນເສັ້ນຍາວ.
ປະເທດເອຢິບໄດ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນພັນໆປີ, ແລະປະຊາຊົນບໍ່ສາມາດກິນອາຫານສາມຄັ້ງຕໍ່ມື້ໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າຈີ່ຫຼັກ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຮືອນຂອງຄົນທົ່ວໄປ, ໂຮງແຮມແລະຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງຫຼືຮ້ານອາຫານທະເລ, cake dipped ໃນຊອດແມ່ນອາຫານທໍາອິດ.
ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຮ້ານເບເກີຣີມີໜ້ານ້ອຍໆ, ມີເຄົາເຕີຫັນໜ້າໄປຂ້າງທາງ ແລະ ເຕົາອົບຢູ່ຫຼັງເຄົາເຕີ, ເຊິ່ງຮ້ານເບເກີຣີຈະຂາຍໃນເວລາອົບ. ຢືນຢູ່ຕໍ່ໜ້າເຄົາເຕີ, ຄົນໜຶ່ງສາມາດເຫັນໄຟແດງ, ແລະ ເມື່ອຄົນຂາຍເອົາເຂົ້າໜົມເຄັກອອກຈາກເຕົາ, ຖອກໃສ່ໂຕະ, ລູກຄ້າສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນຢູ່. ເຄ້ກ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ທີ່ຮ້ອນໆ ມີກິ່ນຫອມ, ເປັນທີ່ລໍ້ໃຈຫຼາຍ ຈົນບາງຄົນອົດບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກິນມັນຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຈ່າຍເງິນໃຫ້.
ເວລາຍ່າງຢູ່ໃນເມືອງ Cairo ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ ແລະຖະໜົນຫົນທາງທີ່ດັງໆນັ້ນ, ເຄັກຂະໜາດໃຫຍ່ສາມາດໃຫ້ທ່ານໄດ້ຊີມລົດຊາດອາຣັບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ.
5. ເອທິໂອເປຍ: Injera
ໃນໃຈຂອງຊາວເອທິໂອເປຍ, Injera ແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດໃນໂລກ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ກິນມັນທຸກມື້ມາເປັນ 3,000 ປີແລ້ວ, ແລະເຂົາເຈົ້າກໍຍັງບໍ່ເມື່ອຍລ້າ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ບອກໄດ້ແລ້ວ.
ວັດຖຸດິບ Ingira ແມ່ນການປູກພືດເມັດນ້ອຍໆທີ່ເອີ້ນວ່າ mos bran, ຊາວເອທິໂອເປຍໄດ້ເອົາເມັດນ້ອຍໆນີ້ເຂົ້າໄປໃນຜົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາແລະກາຍເປັນແປ້ງ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນ reed ແສ່ວໃນກະຕ່າຂະຫນາດໃຫຍ່, ກວມເອົາດ້ວຍຝາສໍາລັບສອງຫຼືສາມມື້. ເມື່ອມັນໝັກແລ້ວເອົາອອກໄປໜື້ງ, ມັນຈະກາຍເປັນຂະໜາດຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ມີລັກສະນະກົມ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດສົ້ມ, ແລະມີຮູນ້ອຍໆປົກຫຸ້ມ.
Injera ສາມາດຮັບໃຊ້ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ບາງຄັ້ງມ້ວນ, ບາງຄັ້ງກໍ່ແຜ່ລາມ. ແຕ່ວິທີການກິນແມ່ນຄືກັນ; ຈີກອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ມ້ວນຊີ້ນຫຼືຜັກໃນມັນ, ຈຸ່ມມັນໃນແກງ, ແລະເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງທ່ານ.
ອາຟຣິກາສະເຫມີເອົາບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, ແລະສະບຽງອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນ. ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃນດິນອາຟຣິກາໄດ້ພັດທະນາວັດທະນະທໍາອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຍ້ອນສະພາບອາກາດ, ເຊື້ອຊາດ, ສາດສະຫນາແລະປັດໃຈອື່ນໆ. ດິນແດນມະຫັດສະຈັນແຫ່ງນີ້ເປີດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນມາສຳຫຼວດສະເໝີ!
ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-03-2024